餐飲廚房油煙排放檢測標準-深圳油煙檢測機構

　　深圳油煙檢測機構提示在1999年國家出臺了《GWPB 5-2000》餐飲廚房油煙排放標準(試行)，并于2001年頒布了正式的中華人民共和國國家標準—環境空氣質量標準GB 18483-2001《飲食業油煙排放標準》，這一標準要求所有餐飲業企業必須安裝油煙凈化設備。并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標眾所周知有餐飲店的地方，都有油煙，無論您是餐飲店投資者或管理者，都必須面對餐飲店油煙排放的問題，餐飲店油煙如何排放?好的油煙排放系統，可以保持廚房和餐廳干凈整潔，反之影響周圍環境，容易遭到附近居民投訴，更讓整個餐飲店污穢不堪，好的就餐環境是餐飲店生意好壞的重要因素。本文給大家講解餐飲店油煙如何處理。

　　首先我們應該在餐飲店入駐之前和物業、環保局確認油煙排放規定，例如是否可以直接排放、是否可以走下水道等，各個地方都有所不同。深圳油煙檢測機構提示按照國家規定，餐飲廚房油煙排放有3個途徑：

　　1、在高出周邊房子3米的高空排放;

　　2、把煙囪接到下水道口，讓油煙走下水道;

　　3、建專用廚房，安裝油煙凈化裝置，在煙囪中把油漬分離出來。

　　如果油煙大的話就要裝抽油煙機，油煙的排放各個地方都不同，如果你的建筑物有預留的排煙管道就什么事都沒有了，如果沒預留就得往外排。往外排要考慮對周圍的影響，首先要通過當地環保局的審批，簡單的可以往室外排就行。如果當地對環境要求很嚴的，就要做管道直通到樓頂以上，這還得與物業聯系，看管道讓你從哪個地方布。還有如果是商場和超市里面的，商場應該考慮了這個問題，你就直接找商場的物管聯系。

　　以下是餐飲廚房油煙排放存在的問題：

　　1、現在的油煙收集還存在問題，一般來講我們現在多數都選擇敞開式集氣罩，這樣導致了部分的油煙沒有辦法散開，也就是沒有辦法完全進入凈化裝置。

　　2、油霧氣溶膠的平均粒徑在30～100納米之間，顆粒極其微細，而且油煙還具較強的黏附性和疏水性，這樣就給我們的高效凈化帶來了技術上的難度。

　　3、其實油煙之中還含有很多致癌性有毒物質在氣態樣品中的化學組分要比顆粒樣品中多。而它的污染物主要就是氣態污染物所為，所以去除氣態污染物也是油煙凈化需要重點解決的難題。

　　相信您看完這篇文章一定解開了心中的疑惑，希望能幫助您順利解決廚房中的難題。那么關于這餐飲廚房油煙排放的相關內容。深圳油煙檢測機構小編就介紹到這里，希望對您有所幫助。預知更多相關信息，敬請關注深圳油煙檢測機構。最后深圳油煙檢測機構認為值得提醒的是廚房油煙用什么清洗，廚房油煙凈噴劑是首選。如果想要了解更多廚房安全小知識，請關注深圳油煙檢測機構其他欄目